DELISH KITCHEN

簡単おうちカフェ♪

ゆずスコーンサンド

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゆずのいい香りのスコーンに 水切りヨーグルトで作ったクリームを合わせて お家で簡単カフェ風デザートに♪

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    ボウルにざるを置いてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせ、冷蔵庫で8時間以上置き、水切りヨーグルトを作る。

  2. 2

    クリームチーズを常温に戻しておく。ゆずを半分に切って、果汁をしぼり、皮をすりおろす。

  3. 3

    無塩バターを1cm角に切り、ボウルに入れて、ホットケーキミックスを加えて手ですりあわせるように混ぜる。

  4. 4

    ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスのボウルに加え、ゆず皮の半量、ゆず果汁の半量も加えて混ぜ、ひとまとめにする。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、手にサラダ油をぬり、6等分にした生地まるめて並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼き冷ます。

  6. 6

    別のボウルにクリームチーズ、水切りヨーグルトを入れて混ぜ、残りのゆず皮、ゆず果汁、はちみつを加えて混ぜてクリームを作る。

  7. 7

    スコーンを半分に切って、クリームをはさむ。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味がないので、すっきりした甘さに仕上がります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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