ヤリイカのガーリックパスタ

手順

1. 1

   にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ヤリイカは内臓を足ごとゆっくり取り出す。足は目の下で切り落とす。

3. 3

   くちばしを手で取る。

4. 4

   足を切り開き、吸盤を手で取る。胴体は軟骨を引き抜く。

5. 5

   ゲソは食べやすい大きさに切る。胴体は2cm幅の大きさに切る。

6. 6

   鍋に湯をわかし、塩（分量外：適量）スパゲティを入れて表記時間より1分短めにゆで、ゆで上がりの2分前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、水気を切る。

   ポイント

   ゆで汁を大さじ2取っておく。

7. 7

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、イカを入れて、色が変わるま中火で炒める。

8. 8

   スパゲティ、ブロッコリー、ゆで汁を加えて塩、こしょうを加え炒め合わせる。