クリーミーな味わい♪
ブロッコリーとえびのトマトクリームパスタ
プリッとしたえびに、食感を残したブロッコリーを組み合わせて、見た目鮮やかなパスタを作ります。牛乳を生クリームに代えるとより濃厚なソースになります。
- 調理時間 約20分
- 499kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- スパゲティ 160g
- むきえび 100g
- ブロッコリー 1/2株
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- ☆トマトクリーム
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- 牛乳 100cc
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分けて、小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.
むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
3.
鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より2分短くゆでる。ブロッコリーを加えて2分ゆでて、水気を切る。
4.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱めの中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。
5.
4に牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、牛乳を加えて煮立たせる。むきえびを加えて色が変わるまで煮る。スパゲティ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。