ブロッコリーとえびのアンチョビパスタ

手順

1. 1

   むきえびは背わたを取り除き、洗って水気をふきとる。酒、塩こしょうをふってもみこむ。

2. 2

   ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に湯をわかし、スパゲティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆであがる2分前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらむきえびを加えて白っぽくなるまで中火で炒めて取り出す。

5. 5

   フライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、☆を加えて炒め合わせる。

6. 6

   3のブロッコリー、4のむきえび、3のスパゲティを加えてさっと炒める。