イタリアの伝統の味を簡単に！
ブロッコリーのクタクタパスタ
イタリアのプーリア地方伝統パスタをワンパンにアレンジ！ ブロッコリーをくたくたに煮込んで、ソースにします！ アンチョビの風味も加わって、ブロッコリーをペロリと頂けます！
カロリー
474kcal
炭水化物
65.4g
脂質
15.3g
たんぱく質
16.8g
糖質
58.5g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル(炒め用)を入れて中火で熱し、にんにく、種を取った唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、アンチョビをちぎりながら加えさっと炒める。
3
水とブロッコリーを加えて、煮立ったら弱火にし、パスタを半分に折って入れる
4
ふたをして、時々スパゲティをほぐしながら、中火で表記の時間より1分長く煮る。
5
ふたを取り、ブロッコリーを崩しながら水気を飛ばす。塩、オリーブオイル(仕上げ用)、チーズを加えて混ぜたら完成。
よくある質問
- Q
倍量で作る時の分量を教えて下さい。
Aこちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- ブロッコリーがよく絡むように、ショートパスタを使用して作りました。水は規定量だと少し少なかったため、途中で100mlほど熱湯を加えました。 ブロッコリーのほっこりとした甘みが引き立ち、シンプルながら満足感があります。
りすりす
簡単でおいしいっ！ ブロッコリーが甘い〜 仕上げに黒胡椒きかせました リピ決定！さまぁ〜
半量で水300ml、フタ洗うの面倒だったので、フタなしで作りました。 フタなしだったのでブロッコリーは少し食感残る感じで、ゴムベラ使ったのでつぶしにくかったですが、味はおいしかったです。えいち
とてもおいしいです！ 一人前は水が蒸発するので水300mlで作ることを勧めます。
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りん