いちごの蒸しパン

手順

1. 1

   いちごはヘタを切り落とし、細かく刻む。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

3. 3

   サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、1を加えて混ぜる。

4. 4

   マフィンカップに流し入れる。

5. 5

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   フライパンに合わせてクッキングペーパーは切っておく。

   クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

6. 6

   沸いたら弱火にし、ふたをして12分蒸し焼きにする。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。