DELISH KITCHEN

ご飯のお供に!

しじみと昆布のしぐれ煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    109kcal

  • 費用目安

    300前後

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甘さが効いたご飯がすすむおかず!しょうがをたっぷり入れて!今晩のおかずの一品にしてください!

材料 【2人分】

  • しじみ 150g
  • 昆布10cm
  • しょうが 1かけ
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    しじみは砂抜きする。鍋に水、昆布を入れて熱し、ふつふつとしたら昆布を取り出す。

  2. 2

    しじみを加えて、ふたをして弱火でしじみの殻が開くまで加熱する。(ゆで汁はとっておく)

  3. 3

    しじみの殻から身をとり出す。

  4. 4

    しょうが、昆布は千切りにする。

  5. 5

    鍋に☆、ゆで汁を入れて熱し、沸騰したら、しょうが、しじみ、昆布を加えて汁気がなくなるまで中火で煮る。

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