1. 甘辛味でご飯もすすむ♪しじみの柳川風

甘辛味でご飯もすすむ♪

しじみの柳川風

しじみから出る濃厚な味わいのスープをふわふわの卵でとじて仕上げます♪ごぼうの香りも貝から出たお出汁と相性抜群!サクッと簡単にできるので忙しい時にも重宝する一品です!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    160kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    しじみは、ボウルに水(分量外:適量)、しじみを加えて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗い、水気を切る。

  2. 2.

    ごぼうは包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらし、水気を切る。細ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにしじみ、酒、水を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除きごぼう、みりん、しょうゆを加えて混ぜる。ふたをし、弱火で4分程煮る。

  4. 4.

    溶き卵をまわし入れてふたをし、卵がお好みの固さになるまで中火で30秒〜1分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう