とろ〜りふわふわ！大和芋の人気レシピ30選 副菜から主食まで

レビュー

• お家大好き

  前回、白だしで作ったため甘くなってしまい失敗。今回はお出汁から作り成功です。美味しかったです。

  
• たかたろう

  適当に作りましたが、それっぽく出来ました(笑) 味も十分に美味しかったです。 一点、失敗したのは、うっかり卵を溶かずにすり鉢に入れてしまい、なかなか卵が混ざらず腕が疲れました。
• アンリ

  とても美味しかったです！ 青のり無かったのであおさで代用 家族にも好評でした😊

  
• kouhi

  美味し😋🍴💕

  

レビュー

• Risamaru

  なかなか固まらなくてひっくり返せなかったw 蓋をして焼いた方が〇
• まき

  長芋を頂いたので作ってみました。 ふわふわでとても美味しく出来ました！長芋の新しいメニューが増えて嬉しいです。
• 愛紗のママ

  片栗粉を少なめにするともっと美味しくできました。
• ノブ

  山芋が安い時の鉄板です。 家族に大人気です。

レビュー

• カコちゃん

  山芋！ほくほく！で美味しかったです😋　少しお醤油をたしました😁

  
• aaa

  汁気がやや多い
• 彗星

  しっかりめに焼きつけたほうがホクホクしておいしいです

  
• ぽこ

  ホクホクで美味しかったです！ 花かつおをかけていただきました。家族にも好評でした☺︎

レビュー

• えりちぃ

  長芋のお好み焼きが食べたくて、材料買って初めてレシピ見ながら作ったんですが 何か上手くいかなくて、ホットプレートが家に無くて、10分以上フライパンで焼いたのですが、中がトロトロ状態で中々焼けなくて モンジャ焼きみたいになりました(泣) その後、薄力粉を足したのですが次は硬くなり過ぎて美味しくなりませんでした…。少し柔らかくなるやつなんですか？ずっと焼いても中がトロトロであってますか？長芋の分量が多かったのかな？とか色々考えて何がいけなかったのか失敗しちゃって、旦那さんはそれでも全部食べてくれました。初めて挑戦して失敗したので、次からは自分はお好み焼きを作らないようにしようと思います。食べたくなったらお好み焼き屋さんに行こうと思います。
• ぴんくふぇありー

  味は最高に美味しいし、山芋たっぷりでもちもちした食感も最高なのは間違いないのですが、生地が柔らかすぎてひっくり返すのが上手くいきません💦 やっぱり半量で1人分ずつ焼く方が良いのかも😉

  
• 料理男子

  中はフワフワ外はカリカリで美味しかったです(^^)スーパーに長芋しか売ってなかったので、生地が柔らかくなりすぎないよう水をレシピの半量にして、卵も入れて作りました！

  
• りたんこ

  私は豚肉が入るお好み焼きが好きでは無いので、キャベツ、シーフードミックス、大和芋、薄力粉、水しか入れてないですがとても美味しく出来ました！外はカリッと中はフワフワで何枚でも食べられちゃうくらい美味しかったです！お好み焼き粉とかで作るより重くなかったです！

レビュー

• ひかるたいよう

  はじめていただいたつくね芋でした。シンプルに味わって大正解！美味しくいただきました！

レビュー

• ゆん

  すごくふわふわでお店の味くらい美味しかったです♪
• モルもる

  小ぶりで5枚焼けました。 3歳児と大人2人、おにぎりと一緒に食べて満足量できました♪ 長芋たくさん入れすぎてよくトロトロになり過ぎちゃうのですが、レシピ分量守ったらいい感じでした。

  
• 手紙

  この分量で２枚はひっくり返すのが厳しい。頑張ったけどぐちゃぐちゃに。４枚くらいがいいかなぁ。味は美味しかったよー。
• りいこ1354

  長芋多めで作りました。ねっとり食感最高です。

レビュー

• つるまきこ

  簡単にもう一品として、作れました。 バター×醤油×砂糖の組み合わせは色々な食材にも合いそうなので、山芋以外にも挑戦したいと思います。
• ほっしゃん

  すごく簡単なのにとっても美味しかったです 長芋があまり得意でない主人が2切れ目に手を伸ばしました。厚さは1センチくらいにしてみました。
• なしなしママ

  細い山芋だったので、切り方を変えて作ってみました。味はこってり風味ですが、あっさりと食べられ、夏向きかな。ご飯だけでなく、お酒のおつまみにも合うと思いました。
• mugi

  長芋の表面を火で炙ってひげを取り除き、皮付きのまんま調理して両面に切れ込みを入れて作ってみました！美味しかったです😋 ヌルヌルせず切り込みを入れやすくておすすめです！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  味付けに味噌を入れるのがアクセントになっていると思います❣️冷めても美味しかったです👍

  
• ブロッコリー好き

  みそ風味のひき肉が良いアクセントになり、とろろのふわふわ感とチーズが合わさり、とても美味しかったです。 家族が別々に食べること、お弁当にもいれたいと思ったことから、アルミ製のカップに小分けにし、すぐ食べない分は冷凍にしました。 小ねぎがなかったので乾燥パセリをかけました。青のりでも良いかと思います。

  
• ツナ缶

  豚ひき肉がなかったので合い挽き肉で作ったのですが、美味しかったです！味噌がいい味出してました🎵 のりとネギも相性が良くてもう少しのせてもよかった！ また作りたいと思います

  
• someday

  とても美味しかったです！ レシピ通りのひき肉分量にしようとして、グラタン皿にいれてると多かったので、ひき肉約90gにしました。長芋は約140gでした(皮剥き後)。2人分作るなら山芋は200gより多くても良さそうです。面倒だったので、グラタン皿で長ネギも入れてレンジ加熱しました。 味噌はひき肉の量が少なかったのにレシピ通りで問題なかったです。火を通してから味を確認した方が良さそうです。 ただ、トースターは温度指定できるものを使ってるので、何度が最適なのか分からず。220℃でアルミありで10分しましたが、イマイチで温度を上げて追加熱しました。 また作ります！

  

レビュー

• さっこりん

  青のりがなかったので、鰹節を最後にかけました。主人は濃いめの味がすきなので、食べる時に醤油を、少しつけて食べてましたが美味しいって言ってました。
• しらす

  焼くだけなのに とっても美味しくなり 青のりを入れることでさらに美味しかったです！

  
• ぽてまょ

  これは美味しくてちょー簡単で鬼リピしてます。後一品思いつかない時ちょちょちょいっと料理してます♪
• バジル

  カリカリホクホクで美味しかったです。 家族に気に入ってもらえて早速リピートしてます！

レビュー

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レビュー

• ハチ

  美味しかったです(^^ わさび苦手なので半量で作りました

  
• ひろ

  レシピ無しでも簡単に作れました！美味しかったです。カツオ節と梅と醤油の組み合わせでしたが、こちらもなかなかです。

レビュー

• あすこ

  ４時間くらい漬けておいたけど、色は濃いですが味はちょうどよく美味しかったです。

  
• みやこまん

  浸け時間を長めにし、銀杏切りにした方が、 つまみに向いてると思います。 刻み海苔をかけてみました。

  

レビュー

レビュー

• sato☆

  なぜか写真のように山芋がだんご状になりませんでした😖 でも味は美味しかったです☺️ ワカメを入れました。

  
• モーリス

  大好評でした

  
• R

  ・初めて山芋の落とし汁食べたが、私は好きだった ・崩れないようにと少し大きめにしてたが、少し小さめに入れた方が私は良いかなと感じた(崩れていても美味しい)
• にゃんにゃむニーナ

  お買い物して参りましたよー。 7日夕ご飯は、 にんじんとほうれん草の胡麻和え こちらに載せました。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 他には、 うま味がしみ出す、春キャベツとあさりのさっと煮 キャベツとネギを先に、途中で菜の花も煮ました。春の味にゃ。うみゃにゃ。 ほっと温まる、山芋の落とし汁 こちらに載せます。 山芋の代わりに長芋で作りました。う〜みゃにゃ〜。長芋を擦って残った部分は細かく切って混ぜました。少し食感があってうみゃにゃ。 レシピありがとにゃ。最高にゃ。 このレシピを食べてみたくて、三つ葉を買ってもらいましたにゃーん。にゃーん。うみゃにゃーん。 おつまみにも、豆苗の代わりに煮たクレソン とたたききゅうりのうま塩サラダ こちらもうみゃにゃ。ごま油の代わりにねりごまにゃ。 こちらに載せます。 いただきます。

  

レビュー

• あっぷる

  長芋がほくほくでとても美味でした！

  
• みやまり

  簡単で美味しかったです。牛肉300グラム、長芋500グラム、調味料倍で作りました。醤油少し多めにしましたが、ちょっと甘かったので、砂糖半分で良かったかな？と思いました。
• けみお

  すき焼きのような味！ もう少し甘さ控えめでもよかったかも？
• おこめけん

  長芋は先に焼くので自分好みの焼き加減が選べました。我が家はしっかり目に焼いてシャキシャキでなくねっとりでいただきました。生姜が効いて美味しかったです。彩りでネギをちらしました。＼(^o^)／

  

レビュー

• ろっぷワン

  山芋は好きではなく今まで食べなかったのですが海苔が大好きなので早速作ってみました。 私は生姜と天つゆで食べたのですが美味しくて、はまりました、
• みろ

  長芋を海苔に巻くのがちょっと難しかったですが、コツを掴むと意外といけました！おろした長芋の粘度にもよるのかもしれないですね。少しこんがりあげました☺️ポン酢でいただきました。子どもたちもだいすきな味でした〜

  
• おいも

  お母さんに作ってもらいました😊食べてみて凄く美味しかったです‼️
• pipikiki

  モチモチでお餅みたい！ 海苔の香りを楽しめる1品でした！

  

レビュー

• きむとらねこ

  優しい味付けで美味しかったです。 また作ろうと思います。

  
• ぽーにゅ

  餡の味が薄かったので結局麺つゆ足しました😅 長芋はチンしたものの外はちょっと固まりましたが中はトロトロで、最終形態がわからず…笑 まぁ美味しかったので良かったです😂💫
• Totoro's friend

  すごく美味しくて、2人分を1人で食べて食べてしまいました。量が多めなので、今度は1人で食べるときは、1人量に減らして作ろうと思います。生姜パウダーをかけると、味が引き締まって、さらに美味しかったです。
• もも

  何回もリピ中！最初から耐熱皿で豆腐、卵、塩、すったやまいもをそこに混ぜてしまえば洗い物も少なくて済むしあとはレンチンするだけなのでとても簡単だし、離乳食にもぴったり！残ったらあんと混ぜて冷凍してます！

  

レビュー

• まっち

  あっさり、美味しいです。ご飯にかけてもgoodです。手早く簡単、助かります。
• ゆう

  ちょっと多く梅をいれてしまったが、長芋となめこのお陰がそこまで酸っぱくなかった。酸味が苦手な父も食べてくれた。
• モーリス

  高尚な味でじっくり味わいました。と大好評でした。

  
• まめ

  簡単に作れるし、さっぱりと食べられるので夏にぴったりの副菜です。

レビュー

• アンリ

  牛乳の量少し多めにしてしまったのでまとめるの大変でした 手でまとめるのは難しかったのでスプーンですくって焼いた チーズ無しで作った 家族にも好評

  
• かつかか

  皆さんのレビューを見て 牛乳を入れずに作りましたが 生地がドロドロで全然固まりませんでした。 そんな状態なのでうまくチーズも包めず とてもストレスでした。 そもそも使ってる食材「山芋」ですよね。。？ 潰した後の材料がじゃがいもにしか見えないんですが。。 もう少しきちっとしたレシピ公開を して欲しいです。
• ほんぎ

  お餅みたいにモチモチで美味しい！　 ただ片栗粉はレシピより気持ち多め、一つ一つ形作る前に両手を水で濡らしてから丸めると、手にあまりタネがつくことなく成形していくことができました。
• 杏

  丸く形成するなら、レンチンは7分くらい必要だと思います。牛乳もいらないかと。 チーズを混ぜ込んでスプーンで落として作るのも簡単で良さそうです！

レビュー

レビュー

• たっち

  山芋がｱｸｾﾝﾄになり、外側はｶﾘｯとして美味しかったです❕
• りん

  フワフワでとても美味しいです！ ボリュームも結構あって、家族には好評でした(*･∀-)bしかしフワフワすぎてひっくり返すのが結構大変でした。
• まる

  山芋が多かったのか、まったくひっくり返せませんでした。鰹節もトッピングしました。主人は美味しいと言ってくれましたが、私は何か物足りなかったです。
• かも

  ひっくり返すのは確かに難しかったですが、美味しくできました♪ 小葱がなかったので海苔と大葉で代用しました。

レビュー

• みーた

  とっても美味しくて、何度も作ってます！ 豚バラから出る油で、山芋を揚げ焼きのような感じで火を通すのですが、その山芋がホクホクでとても美味しいです！！ ご飯やビールがめっちゃ進みます☆
• nonbe0221

  レシピどおりだと我が家にとっては、味が濃かったので、醤油は大さじ１で良いかと

レビュー

レビュー

• こんいち

  アンチョビがいい仕事してますね‼️

レビュー

• ★ネジ子★

  美味しかったです(•‿•) 少し、しょっぱいかったので山芋に入れる塩を調節するとイイと思いました。ほうれん草はどうしてもエグミが残ってしまいます•́ ‿ ,•̀鮭の代わりに色々挑戦してみようと思いました ２度目は鮭の代わりに厚揚げを使用し塩は使わなかった。 塩気が足りなかったので、前回しょっぱいかったのは鮭かもしれない。ほうれん草のエグミは今回あまり感じられなかった 物によるのかな…
• ゆったん

  ほうれん草を茹でただけだと味気なさそうだったので、茹でたあとに崩した鮭と玉ねぎも入れて炒めてみました。 山芋ソースがホクホクして優しい味で美味しかったです。
• でこ

  うまいっすよ！

  
• くまのおうち🐻

  激うまでした！！ ほうれん草はなかったので、小松菜で代用！ 小松菜派の我が家では 小松菜の方がシャキシャキとして、 とても美味しかったです！ 追加で鮭を炒めたフライパンで玉ねぎも炒め、 茹でた小松菜も軽く炒めました！ （この方がバターの香りが香って美味しい気がします！） ※バターとマヨネーズは気持ち少し多めに入れました！ ※味濃いのは嫌だったので、味噌は小さじ1と1/2にしてます！ 本当に美味しくて、 主人も大喜びでした！ 絶対また作ります！

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 食欲すごくありますが、作りました。 寒い朝にもぴったり。 すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  

レビュー

• こみとと

  長芋がふわふわ感を増します！軽くてたべやすいし、味もしっかりついて、このまま食べられます。
• まめのすけ

  ニラがなかったのでネギにしました。すっごいふわふわで優しい味で美味しかったです。

  
• とも

  薄く焼いた方が良い？

  

レビュー

• のん

  山芋ではなく長芋で作りました。長芋のネバネバがあって短冊切りだとお箸で掴みにくかったですがお味はとっても美味しかったです♪
• うりのすけ

  カニかまがなかったのでちくわ で代用。 しゃきしゃき感が食べ応えあります。あっさりしてたくさん食べられました。

  

レビュー

• ばあばちゃん

  揚げる前は上手く固まるのかと、心配になる程のトロトロさでしたが、油に入れると固まり安心しました。 カリカリに揚げると香ばしいです。磯辺揚げのように青のりの風味が効いていて美味しいです。辛子醤油が良く合います。
• きゅん❤️

  山芋が２本のgが分からずテキトーに片栗粉を入れてしまい😓 出来上がり歯ごたえがある物に出来上がり んー🤔 片栗粉はきちんと適量入れないと、歯ごたえがフワフワになりません。

  
• まっち

  油が余ったので、作ってみました。山芋は、ブレンダーですりました😉　分量の片栗粉を入れました。青のりは、なかったので、韓国海苔をちぎって入れてみました。外は、サックり、中はもちもち🍀美味しく出来ました。簡単、お手軽です😃唐揚げ作った残り油で揚げました❗皆さんお試しあれ‼️
• ちっち

  子どもたちにも大好評。弁当には向かないらしい。揚げたてさいこう！