DELISH KITCHEN

ワインのお供に♪

クリームチーズテリーヌ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    172kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ドライフルーツをたっぷり入れた贅沢なデザートに仕上げました。お好みのナッツやドライフルーツを加えたアレンジもオススメです!

手順

  1. 1

    《下準備》 クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす(ゼラチンミックス)。パウンド型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ドライフルーツミックス、ピスタチオは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。

  4. 4

    ドライフルーツミックス、ピスタチオを加えて混ぜる。

  5. 5

    ゼラチンミックスにふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、4に加えて混ぜる。

  6. 6

    パウンド型に5を流し入れて、少し高いところから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。

  7. 7

    パウンド型から外し、1〜2cmの厚さに切る。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • たなすけ

    ドライフルーツとしてイチゴを少し混ぜて、ピスタチオは粗めに刻み少し多めに入れました。ほんのり甘味と酸味のある、ピンクと緑が見える美しいテリーヌになりました。ゼラチンの量の調整が少し難しいかも。分量通りの5gだとかなりゆるくなったので(私個人として固めのテリーヌが好きなので)、ゼラチン10gにお湯30ccで作りました。いい感じでした。めちゃくちゃ美味しいです。大好きです。クリームチーズを混ぜるのは大変ですが、フードプロセッサーや電動泡立て器があると超楽チンです(私はフードプロセッサーでやりました…)。
  • しばりん

    型が小さかったために、薄いテリーヌになってしまいましが、確かにワインには合いました!!ただ、ゼラチンの感じが少ししたのが、テリーヌとは違うかんじでした。でも味はとても美味しかったてわす!またワインのおともに作りたいです!

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