ワインのお供に♪
クリームチーズテリーヌ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ドライフルーツミックス、ピスタチオは粗みじん切りにする。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。

4. 4

   ドライフルーツミックス、ピスタチオを加えて混ぜる。

5. 5

   ふやかしたゼラチンにふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。4に加えて混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、少し高いところから落として空気を抜く。冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

7. 7

   型から取り出し、1〜2cmの厚さに切る。