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本格豪華♡

冬のフルーツタルト

冬のフルーツをたっぷりのせたサクサクタルト♡ 見た目も華やかでパーティーにも! お好きなフルーツで作ってみてください♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    427kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 17cmタルト型1台分(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    無塩バターを常温に戻す。 ボウルに無塩バター(タルト生地用)を入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖(タルト生地用)を加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

  2. 2.

    ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー(タルト生地用)をふるい加えて混ぜ、ひとまとめにする。

  3. 3.

    生地を丸くととのえてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上おき、まな板と生地にに打ち粉をして3mm厚さにのばす。

  4. 4.

    タルト型にサラダ油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を全体にまんべんなくまぶし、生地をのせて敷き、底にフォークで穴を空けて冷蔵庫で30分程度冷やす。

  5. 5.

    ボウルに無塩バター(アーモンド生地用)を入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖(アーモンド生地用)を加えて混ぜ、溶き卵を加えて混ぜる。

  6. 6.

    ボウルにアーモンドパウダー(アーモンド生地用)をふるい加えて混ぜ、タルト生地に流し入れて180℃に予熱したオーブンで40~50分焼いて冷ます。

  7. 7.

    ボウルの底に氷水をあて、生クリーム、砂糖(クリーム用)を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

  8. 8.

    いちごのヘタをとり、半分に切る。みかんを皮ごと薄く切り、2等分に切って皮を取り除く。

  9. 9.

    洋梨を4等分に切って芯を取り皮をむき、さらに3等分に切る。

  10. 10.

    タルトに生クリームをのせ、洋梨、みかん、いちごを飾る。