プチタルト

手順

1. 1

   お好みのフルーツ（いちご、キウイ、ラズベリー、ブリーベリーなど）を適当な大きさに切る

2. 2

   「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」に牛乳を入れ、フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する

3. 3

   耐熱容器に卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ、ふるった薄力粉も入れてさらによく混ぜる。2の牛乳を少しづつ加えながらよく混ぜる

4. 4

   3に「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで約3分加熱する。途中で2回、1分ごとに取り出してだまにならないようかき混ぜる。「サランラップ®」をはずしてよくかき混ぜ、「サランラップ®」なしでさらに約1分加熱する

5. 5

   あら熱がとれたら、バニラエッセンス、ラム酒を加え混ぜ、「コンテナー」に入れ、表面に「サランラップ®」をぴったりと貼りつけ、フタをして冷蔵室で冷やす

6. 6

   タルト台にカスタードクリームを入れ、好みのフルーツを飾る