キャラメリゼバナナのミニタルト

手順

1. 1

   バナナは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに砂糖、水を入れて熱し、全体が茶色く色づいてきたらバナナを加えて全体に絡まるように焼く。

3. 3

   クッキングシートを敷いた天板にのせて、粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てて、アーモンドダイスを加えて混ぜる(ナッツクリーム)。

5. 5

   タルト型にナッツクリームを1/6量ずついれ、バナナをのせる。ミントを飾る。同様に計6個作る。