DELISH KITCHEN

パクッとおいしい♪

一口りんごタルト

4.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    194kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほろ苦キャラメルりんごとサクサクタルトを 一口でパクッと食べられるミニサイズに! カリッとしたキャラメルりんごがおいしい♡

材料 【10個分】

  • キャラメルりんご
  • りんご1個
  • 無塩バター20g
  • 砂糖80g
  • 生クリーム 100cc
  • レモン汁大さじ1
  • タルト生地
  • 薄力粉100g
  • 無塩バター50g
  • 砂糖大さじ2
  • 卵黄 1個

手順

  1. 1

    無塩バター(タルト生地用)を室温に戻す。りんごを4等分に切って芯を取り、小さく切る。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、無塩バター(キャラメルりんご用)を入れて溶かし、りんごと砂糖(キャラメルりんご用)とレモン汁を加えて茶色くなるで煮詰める。

  3. 3

    フライパンに生クリームを加えて混ぜながら水分がなくなるまで煮詰め、冷ましてキャラメル煮を作る。

  4. 4

    ボウルに無塩バター(タルト生地用)と砂糖(タルト生地用)を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜてひとまとめにしてタルト生地を作る。

  5. 5

    型にサラダ油を塗って、生地を12等分にして丸めて3mm厚さに伸ばし型に敷き、キャラメルりんごを入れる。180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • りんごちゃん

    同じ大きさの型が無かったので、マフィン型で作りました。少し大きい分、生地が薄くなってしまいましたが、サクサク生地と、りんごの酸味が爽やかでとっても美味しく出来ました!

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