ビールにぴったり！
手羽中の塩唐揚げ黒こしょう風味

Name: ビールにぴったり！ 手羽中の塩唐揚げ黒こしょう風味
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 手羽中 6本; 片栗粉 大さじ2; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 適量; 黒こしょう 適量; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

4.7

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57件

)

調理時間

約30分

費用目安

700円前後

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食べ応えのある手羽中をカラっと唐揚げに。塩味がベースなのであっさり。仕上げにたっぷりの黒こしょうをまぶしてピリッと仕上げます。

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

カロリー
360kcal
炭水化物
11.9g
脂質
24.8g
たんぱく質
18.8g
糖質
11.8g
塩分
1.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

手羽中 6本
片栗粉大さじ2
薄力粉大さじ1
サラダ油適量
黒こしょう適量
☆下味
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
塩小さじ1/4
鶏ガラスープの素小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ビニール袋に手羽中、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分寝かす。
2
片栗粉、薄力粉を加えて袋をふり、全体にまぶす。
3
フライパンに底から1㎝の油を入れる。170℃に熱した油に手羽中を入れ、途中返しながらこんがりとするまで4分程揚げる。
4
ボウルに手羽中を入れ、黒こしょうをふって混ぜる。

レビュー

4.7

(

57件

)

※レビューはアプリから行えます

まき
倍量にして作りました。片栗粉とかも全部2倍量。でも余ってしまうので1.5倍量くらいで良かったかも。簡単で美味しく出来ました！居酒屋のおつまみ風味が自宅でできるとは（笑）また作ります( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
週一おじさん
簡単に出来てとても美味しく頂きました。外側はパリッと肉はパサつくことなく美味しかったです。
RIKO
塩、おろしにんにく&しょうが、鶏ガラスープのもと、全部目分量で適当です。片栗粉と薄力粉も「こんなもんか？」と適当にぶち込んでビニール袋で揉んだだけ。めっちゃくちゃ簡単で美味しい。手羽中じゃなくて手羽先ですが、そんなのかんけーねー！です。
ぺろ
かぶりついた瞬間に溢れ出る肉汁がとっても美味しく、黒胡椒のスパイシーさと相まってどんどん進んじゃいます。カレー味も一緒に作りました。

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このレシピの作成者

川村みちこ

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フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。