スープも一緒に〜！
担々風にゅうめん
調理時間
約20分
カロリー
563kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
52.4g
脂質
23.2g
たんぱく質
28.4g
糖質
49g
塩分
6.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
飲み干したくなるマイルドなスープ！ピリッと辛い肉味噌との相性がバッチリ♪細いそうめんにスープが絡んでとっても美味しい！
材料 【1人分】
手順
1
チンゲン菜は根元を切り、水でよく洗い、水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加え、水分がなくなるまで2分炒める。
3
鍋に湯をわかし、沸騰したらそうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらし、水気を切る。
4
鍋に★を入れて熱し、沸騰するまで加熱する。器にそうめん、スープを入れて、チンゲン菜、肉味噌を盛る。
レビュー
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- ぱぱっと作れました！ 豆板醤が無かったので、コチュジャン、柚子胡椒を適当に入れて作りました。柚子胡椒がマッチして美味しかった～青菜は手軽に冷凍ほうれん草を代用。トッピングは海苔、木綿豆腐、目玉焼き(埋まってる)炒り胡麻をふりかけても美味しいかも！イソフラボン増々のお昼ごはんになりました！とても美味しかったので、お昼の定番になると思います。 ありがとうございました！
ぴんくふぇありー
倍量にして２人分作りました❣️肉だねが美味しかったです😊チンゲン菜は切った方が食べやすいかな。スープはかき混ぜながら温めないと、底が焦げてしまいます。のび〜
飲み干したくなる…じゃなくて飲み干すべきです！ マイルドで優しい味で美味いです。 私は肉味噌がマイルドすぎたので、少しアレンジして濃い肉味噌にしてみました。ひき肉100gに対し、 甜麺醤大さじ1.5 か 赤味噌大さじ1 みりん大さじ1 砂糖小さじ2 で、焦がさないように弱火で混ぜます。 あと、無調整豆乳の代わりに低脂肪牛乳もいけました。ただレシピ通りだとミルクくさいので、鶏ガラスープの素＋塩の代わりに、 創味シャンタン小さじ2 で気にならなくなるのと、これまた飲み干せます。 そうめんレシピに追加しました！Ai
このままでは味がかなり薄かったので… プラスで、即席味噌汁、醤油、鶏ガラを足しました。そしたらめちゃくちゃ美味しくできました！！
yori*