重ねて作る♪

メロンのスコップケーキ

メロン好きにはたまらない♡ カスタードはレンジで簡単に♪ 取り分けやすくておもてなしにもぴったり!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    506kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(18cm×26cmの器 1つ分)

作り方

  1. 1.

    耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉を振るい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  2. 2.

    1をラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、よく混ぜて再び600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。同様にもう一度繰り返す。バニラエッセンスを加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをする。粗熱が取れたら30分程冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    メロンは種を取り、果肉は20個程丸くくり抜き、残りの果肉は粗みじんに切る。種の部分はこし、果汁は取っておく。

    TIPS

    直径2.7cmのくりぬき型を使いました。果汁は50cc程度使います。

  4. 4.

    ボウルに果汁、はちみつを入れて混ぜる。

  5. 5.

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。

  6. 6.

    5に粗みじんに切ったメロンを加えてメロンクリームを作る。

  7. 7.

    器にカステラ半量をちぎりながら敷き、4の半量を塗り、カスタードクリームをのせて平らにする。残りのカステラをちぎりながら敷き、残りの4を塗り、メロンクリームをのせて平らにする、冷蔵庫で30分程冷やす。

  8. 8.

    くり抜いたメロン、ラズベリー、ミントをのせ、フォークでメロンクリームに模様をつける。

    TIPS

    ラズベリーはお好みのフルーツに変えてもOK!

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用できません。配合、作り方が変わってしまうためレシピ通りお作りください。

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