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カステラで簡単に!

いちじくのクレープケーキ

クレープ生地でカステラとクリームを包めば 見た目もかわいいケーキに変身♡ いちじくとチーズクリームの相性もバツグン!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    577kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    クリームチーズを室温に戻しておき、いちじく1個を8等分に切って、残りは皮をむいて小さく切り、カステラを半分に切って更に半分の厚さに切る。

  2. 2.

    ボウルに薄力粉を入れて中央をくぼませて、そこに溶き卵と塩を入れて混ぜ、牛乳を2回に分けて混ぜ、砂糖(生地用)、溶かしバターを順に加えてその都度混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20分休ませる。

  3. 3.

    ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ、クリーム状になったら生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  4. 4.

    冷やしていた生地を冷蔵庫から出して混ぜる。フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くしき、弱火にして生地を1/4量流し入れて薄く広げ、片面が焼けたらひっくり返して15秒焼き冷ましておく。

  5. 5.

    ラップの上に生地をおき、小さく切ったいちじく、クリーム、カステラを順に重ねてラップごと巾着状に包み、冷蔵庫で30分以上冷やす。

  6. 6.

    器に閉じ目を下にしてのせ、上にクリームと残りのいちじくを飾ってはちみつをかけて完成。