さわやかジューシー♡
桃のレモンカスタードタルト
レモン風味のカスタードにジューシーな桃をたっぷりのせました！贅沢でさわやかなレシピです♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
256kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 7cmタルト型6個分
作り方
1.
レモンは半分に切って果汁を絞り、皮をすりおろす。桃は4等分に切って皮をむき、2cm角に切って絞ったレモン汁の半量をかけて混ぜる。
2.
カステラは小さく切る。耐熱容器にレモン皮と牛乳を入れてラップをかけずに、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して温め、レモン牛乳をつくる。
3.
別のボウルに卵黄と砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜ、レモン牛乳を少しずつ加えて混ぜ、小鍋に移す。
4.
3を小鍋に入れて中火でクリーム状になるまで混ぜながら熱し、火からおろして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
5.
4を混ぜてほぐし、残りのレモン果汁を加えて混ぜる。タルト型にカステラ、カスタードの順に重ねて桃をバラのように並べる。お好みでミントをのせる。
