メッセージを添えて♡
いちごのメッセージムース
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調理時間
約半日
費用目安
1600円前後
春に作ってあげたいふわふわのムースケーキ！ いちごの桜とチョコペンのメッセージでデコレーションしました♪ 入学祝いや春の行事ごとにおすすめです♡
カロリー
306kcal
炭水化物
35.3g
脂質
16.5g
たんぱく質
4.7g
糖質
34.5g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【18cm丸形(底取)】
手順
1
いちごのヘタを切る。1粒を5枚の薄切りにし、ヘタの部分に三角形の切り込みを入れて花びらの形にしてトッピング用にとっておく。
2
カステラを半分の厚さに切る。縦半分に切って、斜め半分に切って三角形にする。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰める。
3
水(ムース用)に粉ゼラチン(ムース用)を入れてふやかす。
4
耐熱容器に、残りのいちごをいれてフォークなどでつぶす。砂糖(ムース用)、レモン汁(ムース用)を加えて混ぜる。600Wのレンジで3分加熱する。3.でふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、常温になるまで冷ます。
ポイント
ゼラチンが溶け切らない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください
5
生クリームを柔らかいツノが立つまで泡立てる。3.のボウルに加えて混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす。
ポイント
生クリームが泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。
カステラに隙間がないかチェック！
6
花びら型にしたいちごを桜の形に並べ、チョコペンでメッセージを書き、冷蔵庫で10分程冷やす。
7
水(ゼリー用)に粉ゼラチン(ゼリー用)をいれてふやかす。
8
耐熱容器に湯、砂糖(ゼリー用)をいれて混ぜて溶かす。7.のふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、レモン汁(ゼリー用)を加えて混ぜる。
ポイント
ゼラチンが溶け切らない場合はレンジで加熱して溶かして下さい
9
底に氷水を当てて混ぜながらしっかりと冷やし、6.のムースの上にそっと流しいれて冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やし固める。
レビュー
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