DELISH KITCHEN

冷やして固めるだけで簡単!

いちごのムースケーキ

4.4

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    344kcal

  • 費用目安

    1500前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オーブンがなくても大丈夫! 冷やして固めるいちごのケーキです。 市販のカステラを使うので面倒なスポンジ作りの手間も省けて簡単に豪華デザートが作れます!

材料 【15cm丸型1台】

手順

  1. 1

    カステラ生地をスライスして、型の底に敷き詰める。

    ポイント

    型にはクッキングシートをセットしておきましょう!

  2. 2

    カステラ生地にはシロップをたっぷり塗ってしっとりとさせる。

    ポイント

    シロップは、グラニュー糖を同量のお湯で溶かして代用可能!

  3. 3

    いちごは飾り用に5粒程度残し、残りはムースに混ぜるようにみじん切りにする。

  4. 4

    水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。

  5. 5

    耐熱ボウルにいちご、砂糖、レモン汁をいれ、レンジで3分したらマッシャー等でいちごを潰す。

    ポイント

    マッシャーがなければフォークで潰してもOK!

  6. 6

    潰したいちごのピューレにゼラチンを加えて、ゼラチンをしっかり溶かし、常温になるまで冷ましておく。

  7. 7

    生クリームを6分だてに泡立てたら(とろみが出る程度)、6に加えて混ぜる。

  8. 8

    型に流し入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。型から外したら、いちごで飾り付ける。

    ポイント

    型から外すときは、型の周りに蒸しタオルを10~20秒ほどあてると、外しやすくなります。

よくある質問

  • Q

    丸型以外でも作れますか?

    A

    同容量(1100ml)程度のものでしたら、別の形でもお作りいただけます。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • どろんこママ

    いちごを潰す時にあまり上手に潰れていなかったので、出来上がりが二層になってしまいました。 ミキサーを使うといいのかもしれないと思いました。
  • ヨジュ

    父の誕生日ケーキに作りました! すごく美味しく出来ました!

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