冷やして固めるだけで簡単！
いちごのムースケーキ

手順

1. 1

   カステラ生地をスライスして、型の底に敷き詰める。

   ポイント

   型にはクッキングシートをセットしておきましょう！

2. 2

   カステラ生地にはシロップをたっぷり塗ってしっとりとさせる。

   ポイント

   シロップは、グラニュー糖を同量のお湯で溶かして代用可能！

3. 3

   いちごは飾り用に5粒程度残し、残りはムースに混ぜるようにみじん切りにする。

4. 4

   水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。

5. 5

   耐熱ボウルにいちご、砂糖、レモン汁をいれ、レンジで３分したらマッシャー等でいちごを潰す。

   ポイント

   マッシャーがなければフォークで潰してもOK！

6. 6

   潰したいちごのピューレにゼラチンを加えて、ゼラチンをしっかり溶かし、常温になるまで冷ましておく。

7. 7

   生クリームを6分だてに泡立てたら（とろみが出る程度）、6に加えて混ぜる。

8. 8

   型に流し入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。型から外したら、いちごで飾り付ける。

   ポイント

   型から外すときは、型の周りに蒸しタオルを10~20秒ほどあてると、外しやすくなります。