マグカップでできる！
いちごのミモザケーキ

手順

1. 1

   カステラは4枚は茶色い部分を切り、5mm厚の薄切りにし、三角形に切る。

2. 2

   1枚は茶色い部分を切り、黄色い生地はザルでこす。

3. 3

   いちごはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルに氷水を入れ、同じサイズのボウルを置く。生クリーム、グラニュー糖を入れ、柔らかいツノが立つくらいまで混ぜる。(8分たて)

5. 5

   マグカップにラップをしく。

6. 6

   薄切りにしたカステラをマグカップの側面前面に並べる。生クリーム、いちご、生クリームを順に入れ、カステラの茶色い部分をおく。

7. 7

   生クリーム、いちご、生クリームの順に重ねる。

   ポイント

   いちごは飾り用に少しとっておく。

8. 8

   カステラでふたをし、ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。

9. 9

   カップからケーキを外し、側面に生クリームを塗り、ザルでこしたカステラをつける。

10. 10

    器に盛り、粉砂糖をふる。残りのいちご、ミントを飾る。