ジューシーチキン

手順

1. 1

   鶏肉に切り込みを入れ、二等分に切り、ボウルに入れる。

2. 2

   ☆を加えて、揉み込み、15分おく。

3. 3

   赤パプリカは食べやすい大きさに切り、ズッキーニは1cm幅に切る。玉ねぎはくし形に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉の皮目を下にして入れて、中火で焼き色をつけ裏返す。

5. 5

   野菜を加えて、塩こしょうをして焼き色がつくまで焼き、取り出す。

6. 6

   鶏肉は時々返しながら弱火で6〜7分肉に火が通るまで焼き、残りのソースを加え、中火で煮からめる。

7. 7

   器に盛り付け、鶏肉、炒めた野菜、クレソン、レモンを添える。