豚こま肉でピザ風焼き春巻き

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは千切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める

3. 3

   2にコーン、☆を加えて水分がなくなるまで炒めて粗熱をとる

   ポイント

   コーン缶は缶汁を切る

4. 4

   春巻の皮にとろけるスライスチーズを半分に折って横向きにのせ、その上に3の1/8をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、留める。同様に計8本作る

5. 5

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れ、160℃に熱し、4を巻き終わりを下にして入れて、両面こんがり焼き色が付くまで揚げ焼きにする