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しっかり味でごはんがすすむ♪

白菜と豚こま肉の春巻き

少ない油で揚げ焼きにすれば、油を処理する手間が省けます。シンプルな調味で白菜の甘みと豚肉の旨味を引き立てます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    119kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 10本分

  • 春巻きの皮 10枚
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 白菜 200g
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • おろししょうが 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • お好みで添える
  • しょうゆ 適量
  • からし 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は細切りにする。

  2. 2.

    豚肉は細切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで2分程中火で炒め、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて炒め、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで炒める。粗熱をとる。

  5. 5.

    春巻きの皮に4を等分にのせて包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とめる。同様に計10個作る。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、春巻きを入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

  7. 7.

    お好みでしょうゆ、からしを添える。

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