豚こまとピーマンのチーズ春巻き

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に細切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油(炒め用)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ピーマン、キムチを加えて油がまわるまで炒め、冷ます。

3. 3

   春巻きの皮に2、ピザ用チーズを1/8量ずつのせて手前から巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計8本作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油(揚げ用)を底から2cm程度の高さまで入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら全体がきつね色になるまで3〜4分程揚げる。