りんごと紅茶のマドレーヌ

手順

1. 1

   りんごは8等分に切って、芯を取る。

2. 2

   皮をむいて半分に切る。

3. 3

   ボウルにりんごと砂糖(コンポート用)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱して冷まし、コンポートを作り、果肉とシロップに分ける。

4. 4

   ボウルにサラダ油と卵と砂糖(生地用)を入れて混ぜ、茶葉を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で5分冷やす。

5. 5

   ボウルを冷蔵庫から取り出し、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

6. 6

   型に生地を大さじ1程度ずつ入れてりんごのコンポートの果肉をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼き、上にシロップをぬり、冷まして完成。