DELISH KITCHEN

和風アレンジスイーツ♪

抹茶のマドレーヌ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    153kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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一口食べれば口の中に広がる、ほろ苦い抹茶の香り♪はちみつを入れることでしっとり食感に仕上がります。

材料 【18.8×19.5×1.3cm型6個分】

  • 無塩バター50g
  • 1個
  • 砂糖50g
  • はちみつ大さじ1
  • 薄力粉50g
  • 抹茶大さじ1/2
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 型用
  • 無塩バター適量
  • 強力粉大さじ1

手順

  1. 1

    (下準備)バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して、溶かす。型に型用のバターをぬり、強力粉をふるって余分な粉をふりはらい、冷蔵庫で冷やす。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れてほぐす。砂糖、はちみつを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

    ポイント

    泡立て器で持ち上げた時に、リボン状に落ちるくらいの固さになるまで混ぜてください♪

  4. 4

    3の生地を型の7〜8分目まで流し入れて180℃に予熱したオーブンで15分焼く。粗熱が取れたら型からはずす。

    ポイント

    竹串を刺して、生地がついてこなければ、焼き上がりの合図です♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • あみ

    簡単美味しい!!
  • ほちる(お料理にハマった小4)

    抹茶系も、マドレーヌも初心者でも、 すごく簡単に出来ました! ミニマドレーヌにして作ったので、 たくさん作れました! ミニなので13分だともう超こげてましたが、(これはこれで美味しい) 8分だと良い焼き色になりました♪ 他のマドレーヌのレシピのレビューを参考にして たくさんバターを型に塗って強力粉もいっぱい振るって、、  そしたらつるんっ と型から外れました。 明後日のお客さんにだそうと思います

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