焼き菓子の王道！
簡単マドレーヌ
まるでお店の味！？簡単なのにしっとりとしておいしい♪本格的なマドレーヌレシピの紹介です。お菓子作りはハードルが高いと思われがちですが、材料をどんどん混ぜてオーブンで焼くだけという手軽さも魅力！お子様と一緒に作ったり、ホワイトデーのプレゼントにもおすすめです。型もスーパーや100円ショップなどで手に入りやすいものを使っているので、気軽チャレンジしてくださいね♪
- 調理時間 約120分
カロリー
201kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
作り方
1.
バターを鍋に入れ、中火で溶かす。ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜる。
2.
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、生地に入れて混ぜる。
3.
生地に溶かしたバターを少しずつ加えながら混ぜ、ラップをして、冷蔵庫で2時間生地を休ませる。
4.
マドレーヌ型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで10～15分間焼く。
ポイント
ステンレス、アルミ製の型は型にバターを塗り、薄力粉をふっておく。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
- Q
フィナンシェとは何が違いますか？
Aどちらもフランス発祥の焼き菓子ですが、一般的な材料の違いは、マドレーヌは全卵と溶かしバターを使うのに対して、フィナンシェは卵白と焦がしバター、アーモンドプードル が入るのが特徴です。仕上がりは、マドレーヌは、ふんわりとしていて、フィナンシェはしっとりとしています。
- Q
薄力粉の代わりに米粉を使えますか？
A風味や食感が異なりますが、同量でお作りいただけます。
- Q
アレンジレシピを教えてください。
Aお好みでチョコチップやオレンジピール、黒豆などを混ぜても美味しくいただけます。抹茶を加えたレシピは こちら をご参照ください。
レビュー
(7件)
- アダージョシンプルで簡単に美味しく出来ました！ 長年眠っていたハート型9個で作りましたが、分量もちょうど良かったです。 これからも定期的に作ろうと思います♡
- マロン凄く家族が美味しいと言って食べてくれました❣️凄い簡単に作れて、その後も何回も作りました！
- めんめちゃくちゃすぐ出来るし表面サクサクでおいしいです～
- みいこ焼くと流れてしまいました。ぐっすん。