DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. お菓子
  3. 焼き菓子
  4. マドレーヌ
  5. 焼き菓子の王道!簡単マドレーヌ

焼き菓子の王道!

簡単マドレーヌ

まるでお店の味!?簡単なのにしっとりとしておいしい♪本格的なマドレーヌレシピの紹介です。お菓子作りはハードルが高いと思われがちですが、材料をどんどん混ぜてオーブンで焼くだけという手軽さも魅力!お子様と一緒に作ったり、ホワイトデーのプレゼントにもおすすめです。型もスーパーや100円ショップなどで手に入りやすいものを使っているので、気軽チャレンジしてくださいね♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    201kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 75mmマドレーヌ型 4個分

  • 無塩バター50g
  • 1個
  • グラニュー糖40g
  • 薄力粉50g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バターを鍋に入れ、中火で溶かす。ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜる。

  2. 2.

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、生地に入れて混ぜる。

  3. 3.

    生地に溶かしたバターを少しずつ加えながら混ぜ、ラップをして、冷蔵庫で2時間生地を休ませる。

  4. 4.

    マドレーヌ型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで10~15分間焼く。

    ポイント

    ステンレス、アルミ製の型は型にバターを塗り、薄力粉をふっておく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    フィナンシェとは何が違いますか?

    A

    どちらもフランス発祥の焼き菓子ですが、一般的な材料の違いは、マドレーヌは全卵と溶かしバターを使うのに対して、フィナンシェは卵白と焦がしバター、アーモンドプードル が入るのが特徴です。仕上がりは、マドレーヌは、ふんわりとしていて、フィナンシェはしっとりとしています。

  • Q

    薄力粉の代わりに米粉を使えますか?

    A

    風味や食感が異なりますが、同量でお作りいただけます。

  • Q

    アレンジレシピを教えてください。

    A

    お好みでチョコチップやオレンジピール、黒豆などを混ぜても美味しくいただけます。抹茶を加えたレシピは こちら をご参照ください。

レビュー

(7件)

3.7
※レビューはアプリから行えます。
  • アダージョ
    シンプルで簡単に美味しく出来ました! 長年眠っていたハート型9個で作りましたが、分量もちょうど良かったです。 これからも定期的に作ろうと思います♡
  • マロン
    凄く家族が美味しいと言って食べてくれました❣️凄い簡単に作れて、その後も何回も作りました!
  • めん
    めちゃくちゃすぐ出来るし表面サクサクでおいしいです~
  • みいこ
    焼くと流れてしまいました。ぐっすん。

関連カテゴリー

関連記事