焼き菓子の王道!
簡単マドレーヌ
まるでお店の味!?簡単なのにしっとりとしておいしい♪本格的なマドレーヌレシピの紹介です。お菓子作りはハードルが高いと思われがちですが、材料をどんどん混ぜてオーブンで焼くだけという手軽さも魅力!お子様と一緒に作ったり、ホワイトデーのプレゼントにもおすすめです。型もスーパーや100円ショップなどで手に入りやすいものを使っているので、気軽チャレンジしてくださいね♪
カロリー
201kcal
炭水化物
19.6g
脂質
12g
たんぱく質
2.8g
糖質
19.3g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
バターを鍋に入れ、中火で溶かす。ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜる。
2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、生地に入れて混ぜる。
3
生地に溶かしたバターを少しずつ加えながら混ぜ、ラップをして、冷蔵庫で2時間生地を休ませる。
4
マドレーヌ型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで10~15分間焼く。
ポイント
ステンレス、アルミ製の型は型にバターを塗り、薄力粉をふっておく。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
- Q
フィナンシェとは何が違いますか?
Aどちらもフランス発祥の焼き菓子ですが、一般的な材料の違いは、マドレーヌは全卵と溶かしバターを使うのに対して、フィナンシェは卵白と焦がしバター、アーモンドプードル が入るのが特徴です。仕上がりは、マドレーヌは、ふんわりとしていて、フィナンシェはしっとりとしています。
- Q
薄力粉の代わりに米粉を使えますか?
A風味や食感が異なりますが、同量でお作りいただけます。
- Q
アレンジレシピを教えてください。
Aお好みでチョコチップやオレンジピール、黒豆などを混ぜても美味しくいただけます。抹茶を加えたレシピは こちら をご参照ください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.4
- 混ぜるだけで簡単に美味しくできました😆
お砂糖▸◂
8号型アルミカップで( ˶ˆ꒳ˆ˵ )バターは1分20秒チンして溶かしました🧈少量なので作りやすくおやつにぴったり❤︎ レモン果汁とバニラオイルを3滴ずつプラスして自分好みの味にしています🍋𓂃 𓈒𓏸𑁍カーコ
簡単に出来て、ふわっふわ✨ 家族にも好評でした♡かえるさん
りんごを半分、スライスしてフライパンで煮て混ぜました。思っていたよりも膨らみ型からはみ出して流れた物も少々あり。味は、とてもおいしかった
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かよこ