ふんわり優しい♪
うなぎと豆腐の卵とじ

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   うなぎは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。

3. 3

   フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったらうなぎを加え、絹豆腐をスプーンで一口大にして加え、弱火で2分ほど煮る。小松菜を加え、しんなりするまで煮る。

4. 4

   溶き卵をまわし入れて1〜2分、卵が固まるまで煮る。

   ポイント

   卵の半熟加減はお好みで調整してください。