洋風アレンジ！
うなぎとじゃがいものオープンオムレツ
ほくほくのじゃがいもの食感が良いボリュームのある一品です。 しょうゆを加えて和風に仕上げます。 甘辛いたれをかけていただきます。
カロリー
469kcal
炭水化物
23.5g
脂質
28.6g
たんぱく質
27.1g
糖質
22.3g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
うなぎは1㎝幅に切る
2
じゃがいもは薄切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとる
3
細ねぎは小口切りにする
4
ボウルに卵を割り入れ、みりん、しょうゆ、塩こしょうを入れて混ぜ、2、細ねぎを入れて混ぜ、半量のうなぎを入れる
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れ、大きく混ぜながら半熟になるまで加熱する
6
うなぎをのせて丸くかたちを整え、ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする
7
器に盛り付けて蒲焼のたれを添える
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- 食べ応えがありました
ソース・アメリケーヌ
新じゃがいも150gあったので皮つきで調理しました。小振りな卵なので3個割りました。久々に鉄製24cmのフライパンを使いましたが、下面をかなり焦がしました。悔しいね。五徳の上に焦げ防止鉄板を置けば良かったと反省しました。料理はいいと思いました。キョコ
もちろん美味しいです✨✨✨ 卵は4こ使いました。 なんと贅沢なこと‼️‼️‼️
りあ