作り方
1.
☆たれを耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをして600Wで30秒加熱し、砂糖がしっかり溶けるまで混ぜる。
2.
アルミホイルにうなぎをのせ、たれの半量をかけてオーブントースターで1分焼く。裏返し残りのたれをかけてもう1分焼く。
3.
ボウルに卵を割り入れてほぐし、別容器で湯で和風顆粒だしを溶かす。溶き卵に★を加えて混ぜ合わせる。
4.
卵焼き器にサラダ油を入れて全体に伸ばして熱し、4.に1/3量を流し入れる。
5.
気泡を箸で潰し、大葉を全体に並べ、うなぎを奥にのせる。奥から手前に巻き込むように返し、奥によせて手前にサラダ油を塗る。
6.
卵液の2/3量を入れて同じように焼く。もう一度繰り返す。
7.
まな板に出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り付けて、お好みで大根おろしを添えて完成。