贅沢な卵焼き！
う巻き
蒲焼のたれはレンジで簡単に手作り!! うなぎと玉子のふんわり感がたまりません!!
カロリー
377kcal
炭水化物
16.2g
脂質
21.8g
たんぱく質
24.1g
糖質
15.4g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
耐熱容器に☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。砂糖がしっかり溶けるまで混ぜる(たれ)。
2
うなぎの蒲焼きは縦半分に切る。トースターの天板にアルミホイルをしいてうなぎの蒲焼きをのせ、たれの半量をかけてトースターで1〜2分ほど焼く。裏返して残りのたれをかけ、さらに1〜2分ほど焼く。
ポイント
たれは付属の蒲焼きのたれで代用可能です。
3
別の耐熱容器に水、和風顆粒だしを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、取り出して混ぜる(出汁)。ボウルに卵を割り入れてほぐし、出汁、残りの★を加えて混ぜ合わせる(卵液)。
4
卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。弱めの中火で熱し、卵液を1/4量流し入れる。
5
ざっと混ぜて卵液が固まり始めたら、大葉を全体に並べてうなぎを奥にのせる。奥から手前に折りたたみ、奥に寄せる。
6
同様にキッチンペーパーで薄くサラダ油をのばし、卵液を1/4量ずつ流し入れ、同様に巻いていく。
7
巻きすで形をととのえ、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みで大葉、大根おろしを添える。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 思っていた感じに巻くことができませんでしたが、家族には好評でした。 ※巻き簀がなかったので、サランラップで“気持ち”形を整えました。
にゃんにゃむニーナ
鰻は40分煮ました。骨も気にならないくらいです。 大葉の上の大根も煮ました。辛くない。。 暑くなると食べたくなる、基本の冷やし中華 私だけパクチーものせました。 さっと作れる、白菜と玉ねぎの味噌汁 ホッと一息、まいたけ茶 舞茸はもっと前から余った分を飲んでいました。。お茶だったんだ。。笑 出来ました。いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。おにく
料理屋さんのうまきやん。と絶賛されました👍 食べて私も驚きました。美味しすぎて。 ただ、たれをつくってうなぎにかけるの忘れました…鍋で煮詰めて、少し後がけする感じにしました！ソース・アメリケーヌ
厚焼き玉子は作っていました。 う巻きも作ろうと思っていましたが、 うなぎ高価なので中止にしていました。 DELISHKITCHENのレシピに有りましたので、作りました。大葉がアクセントと なります。良かったと思います。
さとさと