DELISH KITCHEN

贅沢な卵焼き!

う巻き

蒲焼のたれはレンジで簡単に手作り!! うなぎと玉子のふんわり感がたまりません!!

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    377kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • うなぎの蒲焼き1/2尾分(80g)
  • 4個
  • 大葉 6枚
  • サラダ油適量
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • ★卵液調味料
  • 50cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 少々
  • 付け合わせ
  • 大葉 適量
  • 大根おろし 適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。砂糖がしっかり溶けるまで混ぜる(たれ)。

  2. 2.

    うなぎの蒲焼きは縦半分に切る。トースターの天板にアルミホイルをしいてうなぎの蒲焼きをのせ、たれの半量をかけてトースターで1〜2分ほど焼く。裏返して残りのたれをかけ、さらに1〜2分ほど焼く。

    TIPS

    たれは付属の蒲焼きのたれで代用可能です。

  3. 3.

    別の耐熱容器に水、和風顆粒だしを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、取り出して混ぜる(出汁)。ボウルに卵を割り入れてほぐし、出汁、残りの★を加えて混ぜ合わせる(卵液)。

  4. 4.

    卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。弱めの中火で熱し、卵液を1/4量流し入れる。

  5. 5.

    ざっと混ぜて卵液が固まり始めたら、大葉を全体に並べてうなぎを奥にのせる。奥から手前に折りたたみ、奥に寄せる。

  6. 6.

    同様にキッチンペーパーで薄くサラダ油をのばし、卵液を1/4量ずつ流し入れ、同様に巻いていく。

  7. 7.

    巻きすで形をととのえ、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みで大葉、大根おろしを添える。

レビュー

(2件)

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