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贅沢な卵焼き!

う巻き

蒲焼のたれはレンジで簡単に手作り!! うなぎと玉子のふんわり感がたまりません!!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    369kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • うなぎ(蒲焼) 1/2尾
  • 4個
  • 大葉 6枚
  • サラダ油 適量
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ★だし
  • 和風顆粒だし 小さじ1/4
  • 大さじ4
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ☆たれを耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをして600Wで30秒加熱し、砂糖がしっかり溶けるまで混ぜる。

  2. 2.

    アルミホイルにうなぎをのせ、たれの半量をかけてオーブントースターで1分焼く。裏返し残りのたれをかけてもう1分焼く。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れてほぐし、別容器で湯で和風顆粒だしを溶かす。溶き卵に★を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    卵焼き器にサラダ油を入れて全体に伸ばして熱し、4.に1/3量を流し入れる。

  5. 5.

    気泡を箸で潰し、大葉を全体に並べ、うなぎを奥にのせる。奥から手前に巻き込むように返し、奥によせて手前にサラダ油を塗る。

  6. 6.

    卵液の2/3量を入れて同じように焼く。もう一度繰り返す。

  7. 7.

    まな板に出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り付けて、お好みで大根おろしを添えて完成。