贅沢な卵焼き！
う巻き
蒲焼のたれはレンジで簡単に手作り!! うなぎと玉子のふんわり感がたまりません!!
- 調理時間 約10分
カロリー
377kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- うなぎの蒲焼き1/2尾分(80g)
- 卵 4個
- 大葉 6枚
- サラダ油適量
- ☆たれ
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- ★卵液調味料
- 水50cc
- 和風顆粒だし小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 塩少々
- 付け合わせ
- 大葉 適量
- 大根おろし 適量
作り方
1.
耐熱容器に☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。砂糖がしっかり溶けるまで混ぜる(たれ)。
2.
うなぎの蒲焼きは縦半分に切る。トースターの天板にアルミホイルをしいてうなぎの蒲焼きをのせ、たれの半量をかけてトースターで1〜2分ほど焼く。裏返して残りのたれをかけ、さらに1〜2分ほど焼く。
TIPS
たれは付属の蒲焼きのたれで代用可能です。
3.
別の耐熱容器に水、和風顆粒だしを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、取り出して混ぜる(出汁)。ボウルに卵を割り入れてほぐし、出汁、残りの★を加えて混ぜ合わせる(卵液)。
4.
卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。弱めの中火で熱し、卵液を1/4量流し入れる。
5.
ざっと混ぜて卵液が固まり始めたら、大葉を全体に並べてうなぎを奥にのせる。奥から手前に折りたたみ、奥に寄せる。
6.
同様にキッチンペーパーで薄くサラダ油をのばし、卵液を1/4量ずつ流し入れ、同様に巻いていく。
7.
巻きすで形をととのえ、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みで大葉、大根おろしを添える。
レビュー
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