1. TOP
  2. 料理ジャンル
  3. 茶碗蒸し
  4. 上品な味わい♪うなぎ入り茶碗蒸し

上品な味わい♪

うなぎ入り茶碗蒸し

滑らかな卵とふわふわに蒸しあがったうなぎはまるでお店の味! お祝いの日にぴったりなおもてなしの一品。 蒸し器いらずで本格的に仕上がります♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    103kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • うなぎ(蒲焼) 1/2尾
  • 溶き卵 2個分
  • 三つ葉 適量
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • 少々
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 250cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    三つ葉は2㎝幅に切る。うなぎは縦半分に切り、1㎝幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を入れて混ぜる。

  4. 4.

    耐熱容器に漉しながら入れて半量のうなぎを加える。

  5. 5.

    鍋に器の高さ1/3位の水を入れて煮立たせる。火を止め、4を入れてふたをする。

  6. 6.

    再び火をつけ、表面が白っぽくなるまで中火で1分程加熱する。弱火にし、8分直蒸しする。残りのうなぎ、三つ葉をのせる。