上品な味わい♪

うなぎ入り茶碗蒸し

Name: 上品な味わい♪ うなぎ入り茶碗蒸し
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 4人分
Ingredients: うなぎ(蒲焼) 1/2尾; 溶き卵 2個分; 三つ葉 適量; 酒 小さじ1; 塩 少々; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 250cc

調理時間
約30分
カロリー
103kcal
費用目安
500円前後

炭水化物
0.9g
脂質
7g
たんぱく質
8.1g
糖質
0.9g
塩分
0.6g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

滑らかな卵とふわふわに蒸しあがったうなぎはまるでお店の味！お祝いの日にぴったりなおもてなしの一品。蒸し器いらずで本格的に仕上がります♪

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料【4人分】

うなぎ(蒲焼)1/2尾
溶き卵 2個分
三つ葉適量
☆調味料
酒小さじ1
塩少々
和風顆粒だし小さじ1/2
水250cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
三つ葉は2㎝幅に切る。うなぎは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
溶き卵を入れて混ぜる。
4
耐熱容器に漉しながら入れて半量のうなぎを加える。
5
鍋に器の高さ1/3位の水を入れて煮立たせる。火を止め、4を入れてふたをする。
6
再び火をつけ、表面が白っぽくなるまで中火で1分程加熱する。弱火にし、8分直蒸しする。残りのうなぎ、三つ葉をのせる。

レビュー

(

1件

)

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にゃんにゃむニーナ
うみゃにゃ。うみゃにゃでございました。レシピありがとえも。お家で作れることにびっくり。これは昨日の夕ご飯です。ふわふわ卵入り、牛肉と小松菜のオイスター炒め酸っぱ辛いことはない本格派ではない、サンラータン上品な味わい、うなぎ入り茶碗蒸し

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。