食べ応え抜群！
稲庭うどんチャンプルー
稲庭うどんを使ったチャンプルーをご紹介！シンプルな味付けでお箸がすすむ♪具材たっぷりなので食べ応えがあります。
- 調理時間 約30分
カロリー
596kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 稲庭うどん[乾麺]2束(180g)
- 豚こま切れ肉 120g
- 卵 1個
- ゴーヤー 1/3本(83.3g)
- にんじん 1/3本
- サラダ油(炒め用)大さじ1
- 塩(卵用)少々
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 麺用
- サラダ油小さじ1
作り方
1.
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種、わたを取る。薄切りにする。 にんじんは細切りにする。
2.
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
3.
鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。サラダ油(麺用)をまぶす。
ポイント
サラダ油を麺にまぶすことで麺同士がくっつくのを防ぎます！
4.
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、2の卵を入れる。卵が固まってきたら大きく混ぜて火を通し、取り出す。
5.
4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。 にんじん、ゴーヤーを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
6.
5に3を加えてほぐしながら炒め、4、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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