食べ応え抜群！
稲庭うどんチャンプルー
調理時間
約30分
カロリー
596kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
稲庭うどんを使ったチャンプルーをご紹介！シンプルな味付けでお箸がすすむ♪具材たっぷりなので食べ応えがあります。
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種、わたを取る。薄切りにする。 にんじんは細切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
3
鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。サラダ油(麺用)をまぶす。
ポイント
サラダ油を麺にまぶすことで麺同士がくっつくのを防ぎます！
4
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、2の卵を入れる。卵が固まってきたら大きく混ぜて火を通し、取り出す。
5
4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。 にんじん、ゴーヤーを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
6
5に3を加えてほぐしながら炒め、4、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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