食べ応え抜群！

稲庭うどんチャンプルー

Name: 食べ応え抜群！ 稲庭うどんチャンプルー
Cook time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 稲庭うどん[乾麺] 2束(180g); 豚こま切れ肉 120g; 卵 1個; ゴーヤー 1/3本(83.3g); にんじん 1/3本; サラダ油(炒め用) 大さじ1; 塩(卵用) 少々; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; サラダ油 小さじ1

稲庭うどんを使ったチャンプルーをご紹介！シンプルな味付けでお箸がすすむ♪具材たっぷりなので食べ応えがあります。

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調理時間約30分

カロリー

596kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

稲庭うどん[乾麺] 2束(180g)
豚こま切れ肉 120g
卵 1個
ゴーヤー 1/3本(83.3g)
にんじん 1/3本
サラダ油(炒め用) 大さじ1
塩(卵用) 少々
☆調味料
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
塩小さじ1/4
こしょう少々
麺用
サラダ油小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種、わたを取る。薄切りにする。にんじんは細切りにする。
2.

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
3.

鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。サラダ油(麺用)をまぶす。

TIPS

サラダ油を麺にまぶすことで麺同士がくっつくのを防ぎます！
4.

フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、2の卵を入れる。卵が固まってきたら大きく混ぜて火を通し、取り出す。
5.

4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじん、ゴーヤーを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
6.

5に3を加えてほぐしながら炒め、4、☆を加えて炒め合わせる。