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食べ応え抜群!

稲庭うどんチャンプルー

稲庭うどんを使ったチャンプルーをご紹介!シンプルな味付けでお箸がすすむ♪具材たっぷりなので食べ応えがあります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    596kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 稲庭うどん[乾麺] 2束(180g)
  • 豚こま切れ肉 120g
  • 1個
  • ゴーヤー 1/3本(83.3g)
  • にんじん 1/3本
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 塩(卵用) 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 麺用
  • サラダ油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種、わたを取る。薄切りにする。 にんじんは細切りにする。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。サラダ油(麺用)をまぶす。

    TIPS

    サラダ油を麺にまぶすことで麺同士がくっつくのを防ぎます!

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、2の卵を入れる。卵が固まってきたら大きく混ぜて火を通し、取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。 にんじん、ゴーヤーを加えて野菜がしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    5に3を加えてほぐしながら炒め、4、☆を加えて炒め合わせる。