梅の甘露煮パウンド

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。バターは室温に戻しておく。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   梅の甘露煮は種を取り、粗めに刻む。

3. 3

   ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、混ぜる。

4. 4

   3に、合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを2〜3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

5. 5

   4に刻んだ梅の甘露煮を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   型に5の生地を流し入れて、180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。