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    爽やかデザート♪

    グレープフルーツのムース

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    口どけの良いムースに爽やかなグレープフルーツを合わせたデザートです♪小分けに作っても可愛らしくなります!おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間 約45分
    • カロリー

      232kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり(6等分にした場合)

    料理レシピ

    材料500ccガラス容器 1台分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。

    2. 2.

      【ムース】グレープフルーツは半分に切り、果汁を絞る。鍋に果汁をこしながら入れ、砂糖を1/2量(30g)を加えて中火で混ぜながら、1/2量になるまで煮詰める。火からおろして粗熱が取れたら冷蔵庫で20分程冷やす。

      ポイント

      出来上がり量約70ccになります。

    3. 3.

      ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。2を加えて混ぜる。

    4. 4.

      ふやかしたゼラチンに砂糖を入れて、600Wのレンジで1分加熱する。

    5. 5.

      3に4のゼラチン液を加えて切るように混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

    6. 6.

      【ソース】グレープフルーツの皮をむき、耐熱容器に果肉を取り出す。

    7. 7.

      6に砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱して混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やす。

    8. 8.

      【仕上げ】5に7のソースをかける。