鶏だし広がる♪
冷たい鶏つけ蕎麦
鶏の蒸し汁も残さず使って旨味たっぷりのつゆを作ります。レンチンしたねぎは甘さが出ておいしさUP♪つゆはお湯、水で割るとスープとして最後まで味わえます！
カロリー
572kcal
炭水化物
80g
脂質
10.5g
たんぱく質
38.7g
糖質
74g
塩分
8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎは3cm幅に切る。
2
鶏肉は厚みのある部分をそぐようにして切り込みを入れる。耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
ポイント
蒸し汁は取っておきましょう！
3
2の耐熱容器にねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。☆を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
ねぎは柔らかくなるまで加熱しましょう！
4
鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらして、水気を切る。
5
器に蕎麦、鶏肉を盛る。別の器に3を入れ、白すりごまを入れる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- ネギが美味しくペロッと食べれちゃいました。
キラヒナ
確かに鶏肉がパサついてしまうけど、麺つゆの旨味とコクの為に犠牲になってくれたと思えば…。 ネギも美味しく、つゆも蕎麦湯で最後まで楽しみました。ひろ
予定していた日は日が暮れてから少し気温が下がったので温かいつけ麺にして食べました。ネギ入りのお出汁がすごく美味しかったです。とり肉は胸肉なのでモサモサして不評でした。もも肉の方がしっとりして美味しいと思います。SUZIE
250㌘のトリムネを使ったので、レンチン時間を１０秒長めにしました。 トリムネの量が多かったことと、うっかり、お酒を大さじ１入れてしまったので、レシピ通りだと、つけ汁が薄くなってしまいました。 メンツユを足して、調整しました。 トリムネがちょっと、パサパサしていましたが、つけ汁とネギは美味しかったです。
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みぃ