豚こまとほうれん草のカレー炒め丼

手順

1. 1

   豚肉は塩こしょうをふる。

2. 2

   にんじんは縦に十字に切り、切り口を下にして薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3に、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をのせる。