インパクト抜群！
はみだす角煮丼

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   このあと加熱するので中まで火を通さなくて大丈夫です。しっかりと焼き色がつくまで焼きましょう！

   焼くことで余分な脂を落とし、味わいに香ばしさをプラスします。

3. 3

   炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉、にんにく、ねぎの青い部分を入れ、通常炊飯する(角煮)。

   ポイント

   5.5合炊き炊飯器を使用しております。

   にんにくはおろしにんにく小さじ1でも代用いただけます。

4. 4

   炊き上がったら角煮の煮汁を少量取り出し、小鍋に入れて少しとろみがつくまで煮詰める(たれ)。

   ポイント

   100ccほどを目安に、にんにく、ねぎは入れないようにしましょう。

5. 5

   角煮は取り出して半分に切る。

6. 6

   器にごはん半量を盛り、角煮1切れをのせ、半熟ゆで卵、ほうれん草を添える。角煮にたれをかけ、細ねぎをちらす。同様に計2個作る。

   ポイント

   半熟ゆで卵は半分に切っておきましょう。