あずきのドライカレー

手順

1. 1

   あずき缶はあずきと缶汁に分ける。缶汁、水(分量外:適量)を合わせて100ccになるようにする。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆、缶汁を加えて混ぜてふたをし、弱火で10分煮る。ふたをはずして強めの中火で水分をとばす。あずきを加えて1分ほど炒める(ドライカレー)。

5. 5

   器にごはんを盛り、ドライカレーをかける。