ヘルシー美味しい♪
いんげんのおからドライカレー

手順

1. 1

   いんげんはへたをとり1cm幅に切り、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、卵を入れて6分茹でて、水に取り殻をむく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、たまねぎ、にんじんを入れて、たまねぎが透き通るまで弱火で炒め、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   トマト缶、カレールウを入れて、カレールウが溶けたら、いんげんを加えて煮立たせて混ぜ合わせる。おから、しょうゆを加えて混ぜる。器に白ごはん、カレーを盛り、半熟卵をのせる。