薬味たっぷりドライカレー

手順

1. 1

   みょうがは薄切り、玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうが、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えて中火で炒める。

3. 3

   肉にしっかり火が通ったらカレー粉、しょうゆ、酢を加えて中火で炒め合わせる。

4. 4

   みょうが、ごはんを加えて全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。器に盛り細切りにした大葉を添え、卵黄をのせたら完成