栄養たっぷり！
モロヘイヤのキーマカレー
小麦粉の代わりにモロヘイヤでとろみをつけたキーマカレーのご紹介です！ぜひお試してみてください♪
カロリー
606kcal
炭水化物
80.1g
脂質
20.8g
たんぱく質
22g
糖質
72.3g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
モロヘイヤは葉先を摘む。塩(分量外:少々)を入れた湯でさっとゆでて水気を絞り、ざく切りにする。
2
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、カレー粉を加えてなじむまで炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。
5
モロヘイヤを加えて1分ほど混ぜながら加熱し、塩こしょうを加えて味を整える。
注意事項
・モロヘイヤは家庭で栽培したものを食す場合、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除く、もしくは茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。
レビュー
4.6
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- 参考にしたのは手順。 モロヘイヤ→ニラ トマト缶→トマトペースト 人参→しめじ、椎茸 少しカレー粉は足したので辛くなりましたが、 美味しくできました。
ジョジョ
オクラ、パプリカ、ナス、ズッキーニ、等、みじん切りにして栄養満点で頂きました💮カットトマトを入れるので、辛口カレールウを入れても、全然辛くならず家族全員美味しく頂きました！
かおり