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栄養たっぷり!

モロヘイヤのキーマカレー

小麦粉の代わりにモロヘイヤでとろみを簡単に付けられます!ぜひお試しいただきたいおすすめメニューです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    606kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • モロヘイヤ 1袋
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • 少々
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • カレー粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 白ごはん お茶碗2杯
  • ☆カレーの味付け
  • トマト水煮 140g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • コンソメ 小さじ2
  • 200cc
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは葉先を摘み(または太い茎を取り除き)、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水気を絞り、ざく切りにする。

  2. 2.

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、 にんにく、しょうが、カレー粉を入れて炒める。

  4. 4.

    ☆合わせ調味料を加えて、ふたをし10分煮る。

  5. 5.

    モロヘイヤを加え1分加熱し、塩こしょうで味を整える。