DELISH KITCHEN

栄養たっぷり！

モロヘイヤのキーマカレー

4.6

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    606kcal

  • 費用目安

    700円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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小麦粉の代わりにモロヘイヤでとろみを簡単に付けられます！ぜひお試しいただきたいおすすめメニューです♪

材料 【2人分】

  • モロヘイヤ 1袋
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • 塩少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • カレー粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 白ごはんお茶碗2杯(300g)
  • ☆カレーの味付け
  • トマト水煮 140g
  • トマトケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • コンソメ小さじ2
  • 水200cc
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    モロヘイヤは葉先を摘み（または太い茎を取り除き）、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水気を絞り、ざく切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、 にんにく、しょうが、カレー粉を入れて炒める。

  4. 4

    ☆合わせ調味料を加えて、ふたをし10分煮る。

  5. 5

    モロヘイヤを加え1分加熱し、塩こしょうで味を整える。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • ジョジョ

    オクラ、パプリカ、ナス、ズッキーニ、等、みじん切りにして栄養満点で頂きました💮カットトマトを入れるので、辛口カレールウを入れても、全然辛くならず家族全員美味しく頂きました！

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このレシピの作成者

hiroka

リテール(小売)専属フードスタイリスト

管理栄養士、フードコーディネーター、調理師、ベジタリアンアドヴァイザー

DELISH KITCHENでは、フードスタイリスト唯一の "小売専属"として勤務。都内10店舗以上展開する青果店での店頭販売経験や、青果専門飲食店の立ち上げ経験を活かし、MD計画フードコンサルティング、店頭講演、料理教室などを担当。 個人では、小鉢料理家として活動。 旬がリアルタイムでわかる野菜情報や、10分でできる植物性だけで作る野菜の副菜レシピを発信。 instagram: @kobachi_hiroka

「モロヘイヤ」の基本

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