ガパオライス

ガパオライスとは？材料や作り方についても解説！

おしゃれなカフェメニューにも登場する「ガパオライス」。異国の香りがするタイ料理の大ファンという人は多いのではないでしょうか。 こちらの記事では、ガパオライスの材料や作り方について、またガパオライスと似たナシゴレンやジャンバラヤ、タコライスなどとの違いについても解説します。

ご家庭でお店の味を再現！エスニック料理のレシピ大集合

東南アジアの味が楽しめるエスニック料理は、専門店も多い人気料理のひとつです。あの味を自宅で食べられたら…と思う人もいるでしょう。 この記事では、タイやベトナムなど色々な国のエスニック料理のレシピをご紹介します。 本場の特別な調味料を用意しなくても作れるものばかりですよ。ぜひ、お気に入りのメニューを見つけてください。

魚醤とは？種類やそれぞれの特徴・レシピもご紹介

魚介の旨味がたっぷりで、独特な風味を楽しめる調味料である魚醤。日本だけでなく世界にもいろいろな魚醤があり、風味や味わいなどその特徴はさまざまです。 この記事では、魚醤について種類やそれぞれの特徴についてみていきましょう。魚醤がないときの代用方法やレシピもご紹介します。

ジャスミンライスとは？炊き方やおいしく食べられるレシピもご紹介

華やかな香りとパラパラとした食感が魅力の「ジャスミンライス」は、タイ料理などのエスニックなメニューで使われることが多い米です。 専門店などで食べることはあっても、ご家庭ではあまりなじみがないでしょう。 この記事では、ジャスミンライスについて、特徴やタイ米との違い、カロリーや糖質などを解説します。 お家でできるおいしい炊き方や、ジャスミンライスにぴったりなレシピもご紹介しますので、本格的な味わいを楽しんでみてはいかがですか。

ソースや料理に大活躍！バジルのレシピをご紹介

さわやかでほのかに甘さもある香りが特徴のバジル。プランターでも簡単に育てられることから家庭菜園で楽しんでいる人もいるのではないでしょうか。 香りや風味もさることながら、鮮やかな緑色は料理にプラスするだけでお皿がパッと明るくなるのが魅力ですよね。 また、バジルはパスタやピザにはもちろん、幅広いレシピで活躍するのも嬉しいポイントです。 そこで、今回はバジルの保存方法やおすすめレシピをご紹介していきます。