鮭のトマトパスタ

手順

1. 1

   マッシュルームは縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、塩鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で5分程焼いて取り出し、皮と骨を取り除きながら粗めにほぐす。

3. 3

   同じフライパンにマッシュルームを入れて中火で炒め、トマト缶を加えて水分を飛ばすように炒める。水、塩、おろしにんにくを加えて、煮立ったらスパゲティを半分に割りながら入れ、ひと混ぜし、鮭を加えて、ふたをして表示時間通り煮る。

   ポイント

   今回は1.6mm、茹で時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをふる。