ホワイトチョコチップのほうじ茶クッキー

手順

1. 1

   ［下準備］ ●薄力粉をはざるでふるう。 ●ほうじ茶の茶葉はすり鉢に入れ、すりこ木で細かくなるまですりつぶす。 ●バターは電子レンジ（弱）でやわらかくなるまで30〜40秒温める。

2. 2

   ボウルにバターを入れてAを表記順に加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。薄力粉も加えてへらで粉けがなくなるまで混ぜたら、ほうじ茶の茶葉を加え、さらにボウルの側面にへらで生地を押し付けるようにして混ぜる。

3. 3

   1を棒状にのばし、オーブン用シートで包む。菜箸をあてて下側のオーブン用シートをひきながら約2×4×20cmにし、そのまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。

4. 4

   2を取り出し、端から1cm幅に切ってオーブン用シートを敷いた天板に並べ、170度に温めたオーブンで20分ほど焼く。取り出して天板にのせたまま冷ます。

5. 5

   チョコレートをボウルに割り入れ、湯せんにかけて溶かす。 3を斜め半分だけ浸してオーブン用シートに並べ、よく乾かす。