いちごのミルクレープ

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、薄切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ、こす(生地)。

4. 4

   小さめのフライパンにサラダ油を入れて全体にのばして弱火で熱し、生地をおたま一杯分入れる。

5. 5

   生地のふちがチリチリとしてきたら、箸を使い裏に返して弱火で焼き、冷ます。生地がなくなるまで繰り返し同様に焼く。

6. 6

   氷水にボウルをのせ、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ、やわらかいツノが立つくらいまで混ぜる。イチゴジャムを加えて、混ぜる(いちごクリーム)

7. 7

   皿にクレープを1枚のせ、いちごクリームをぬり広げ、切ったいちごの順に繰り返し重ねる。最後にクレープの上にいちごのせ、粉砂糖をふる。