DELISH KITCHEN

チーズ風味のクリームが絶品♡

卵焼き器でミルクレープ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    421kcal

  • 費用目安

    900前後

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卵焼き器を使えばクレープの大きさが揃うのできれいな仕上がりに♪ピンク色のクリームがより華やかな見栄えになります。

材料 【18×13cm卵焼き器1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器にいちごチーズクリーム用の水、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。冷蔵庫で30分程おく(クレープ生地)。

  3. 3

    卵焼き器にバター(焼く用)を薄くぬり、中火で熱し、クレープ生地を流し入れて薄く広げ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで同様に繰り返す。

  4. 4

    ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。

  5. 5

    いちごジャムはこし器でこす。

  6. 6

    ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、いちごジャムを加えてその都度混ぜる。

  7. 7

    別のボウルに生クリームを入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。

  8. 8

    6に泡立てた生クリームを加えて混ぜ、4のゼラチンを加えて混ぜる(いちごチーズクリーム)。

  9. 9

    ラップを敷き、クレープ生地を広げ、いちごチーズクリームをぬる。クレープ生地がなくなるまで繰り返し、ラップで包み、冷蔵庫で2時間程冷やす。食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • あーちゃ

    ミルクレープ初挑戦でした。 クリームチーズが家に半量しか余ってなく ゼラチンも爆発させた為、半量ぐらいになりましたが美味しく出来ました😅👍 生地を焼く時、毎回はバター(マーガリン)要らないかな?という感じで4枚に1回で作れました。生地が少し焦げたり、ほんのりの焼き目だったりしましたがクリーム塗って重ねてしまえばわからなくて、とても良いなと思いました☺️ 食感はモチモチで、味は、クリームチーズを入れたからか重くなく、苺の味もしっかりあって美味しかったです!量も3〜4人前くらいあると感じ、味も見た目も好評だったのでまた作りたいと思いました。

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