卵焼き器でミルクレープ

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器にいちごチーズクリーム用の水、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。クリームチーズは常温に戻す。

2. 2

   ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。冷蔵庫で30分程おく(クレープ生地)。

3. 3

   卵焼き器にバター(焼く用)を薄くぬり、中火で熱し、クレープ生地を流し入れて薄く広げ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで同様に繰り返す。

4. 4

   ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。

5. 5

   いちごジャムはこし器でこす。

6. 6

   ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、いちごジャムを加えてその都度混ぜる。

7. 7

   別のボウルに生クリームを入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。

8. 8

   6に泡立てた生クリームを加えて混ぜ、4のゼラチンを加えて混ぜる(いちごチーズクリーム)。

9. 9

   ラップを敷き、クレープ生地を広げ、いちごチーズクリームをぬる。クレープ生地がなくなるまで繰り返し、ラップで包み、冷蔵庫で2時間程冷やす。食べやすい大きさに切る。