クリームチーズなしでも濃厚！
りんごのヨーグルトチーズケーキ
調理時間
180分〜
カロリー
187kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
26.2g
脂質
6.6g
たんぱく質
6g
糖質
25.4g
塩分
0.5g
- ※1切れ分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
りんごの甘酸っぱさとシャキシャキした食感がおいしいチーズケーキレシピ♪しっかり冷やしてからお召し上がり下さい♪
材料 【底取15cm丸型1台分(8切れ分)】
- りんご1個
- 砂糖30g
- 有塩バター10g
- ☆チーズケーキ生地
- ホットケーキミックス 100g
- 溶き卵 1個分
- ヨーグルト[無糖] 300g
- スライスチーズ5枚
- 牛乳 50cc
- 砂糖50g
- 仕上げ用
- 粉砂糖適量
手順
1
《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。キッチンペーパーをしいたざるにヨーグルトを入れて2時間程水切りする。
2
りんごは縦4等分に切り、芯を取り除き、16等分に切る。フライパンにりんごを入れて中火に熱し、砂糖をふりかけ、時々混ぜながらカラメル色になるまで焼く。火を止め、バターを加えてからめる(カラメルりんご)。
3
耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れ、牛乳を加えてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分程加熱し、混ぜ溶かす。
4
ボウルに溶き卵、砂糖を加えて混ぜ、3、水切りヨーグルト、ホットケーキミックスの順に加え、その都度混ぜる(チーズ生地)。
5
型にチーズ生地を流し込み、カラメルりんごをのせ、170℃に予熱したオーブンで40分程焼く。粗熱をとり、型から外し、冷蔵庫で半日以上冷やす。
6
お好みで粉砂糖をふる。
よくある質問
- Q
もっちりとした仕上がりになってしまいましたがなぜですか？
Aこちらのレシピは、ヨーグルトが多く、チーズもスライスチーズを使用しているため、一般的なチーズケーキに比べるともっちりとした仕上がりになります。もし、しっとりとしたチーズケーキをご希望の場合は「りんごのチーズケーキ」で検索してみてください♪
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
- Q
スライスチーズはプロセスチーズに代用可能でしょうか。
A代用できます。90gを薄く切って手順3のタイミングで同様に入れておつくりください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- おやつに作りました。家にある材料で作りました。上がりんごの甘い味と下がチーズケーキの味がして美味しいです。
ちゃむ
ホットケーキミックスは無かったので、小麦粉代用しました！ 今回作るの２回目で、くるみとシナモンパウダーでアレンジ！ このひと手間で、めちゃくちゃ美味しいので真似して欲しいくらいです（➰〰➰）ﾉ焼林檎チーズケーキ🎂
めちゃ美味しい買ったん？て言われました。評価は思い以上でアレンジ食べ方に悩んでいたところ、レシピを参考にさせていただける機会があり、家族に見栄えもgood👍✨大変喜んでペロり！旦那が甘いの好きで好評でした。ありがとうございます。ぴんくたいがー
食べ飽きたリンゴが1個残っていて たまたま材料が揃っていたので、おやつに作りました。 砂糖は少し控えめにしたので、サッパリとした甘さになり、チーズ感はなんとなくある感じです。 ワンホール型が無かったので、マフィン型で作ってみました。 外はカリカリ、中はシットリなカヌレのような食感で美味しかったです。
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キャサリン