コトコト煮込みシェフで作る！
ふわふわデコレーションケーキ
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調理時間
180分〜
費用目安
900円前後
「コトコト煮込みシェフ」を使えば火加減の調整がいらないので、均一に火が入り、しっとりふわっふわな仕上がりに。デコレーションをアレンジして、自分好みのケーキを作ってみてください！
カロリー
199kcal
炭水化物
18.3g
脂質
11.6g
たんぱく質
4.6g
糖質
17.6g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【8人分(内鍋1台分)】
手順
1
《下準備》内鍋にサラダ油(分量外:適量)を塗り、クッキングシートを敷く。卵は常温におく。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい合わせる。
2
【生地】ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。
ポイント
マヨネーズくらいの固さになるまで混ぜるのがポイント！人肌くらいの湯煎にかけながら泡立てると、より泡立てやすくなります。
3
ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。サラダ油を加えて、切るように混ぜる。
ポイント
泡がつぶれないように手早く混るのが、ふわふわな生地にするコツです！お好みでバニラエッセンスを加えると風味がよくなります。
4
クッキングシートを敷いた内鍋に、3の生地を流し入れる。コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで2時間加熱する。内鍋を取り出して粗熱をとる。
ポイント
焼き色を均一にするため、1時間30分後に内鍋を180度回しましょう。熱いので火傷にご注意ください。
5
【トッピング】ボウルに生クリーム、☆の砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立て、ホイップクリームを作る。いちごはへたを取り、半分は縦に2等分に切る。
6
内鍋からケーキを取り出して粗熱がとれたら、ホイップクリーム、いちご、ブルーベーリーをのせてセルフィーユを添える。
ポイント
季節に合わせてフルーツを変えてアレンジしてみてください！
