1. コトコト煮込みシェフで作る!ふわふわデコレーションケーキ

コトコト煮込みシェフで作る!

ふわふわデコレーションケーキ

「コトコト煮込みシェフ」を使えば火加減の調整がいらないので、均一に火が入り、しっとりふわっふわな仕上がりに。デコレーションをアレンジして、自分好みのケーキを作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    199kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分(内鍋1台分)

作り方

  1. 1.

    《下準備》内鍋にサラダ油(分量外:適量)を塗り、クッキングシートを敷く。卵は常温におく。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい合わせる。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

    TIPS

    マヨネーズくらいの固さになるまで混ぜるのがポイント!人肌くらいの湯煎にかけながら泡立てると、より泡立てやすくなります。

  3. 3.

    ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。サラダ油を加えて、切るように混ぜる。

    TIPS

    泡がつぶれないように手早く混るのが、ふわふわな生地にするコツです!お好みでバニラエッセンスを加えると風味がよくなります。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた内鍋に、3の生地を流し入れる。コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで2時間加熱する。内鍋を取り出して粗熱をとる。

    TIPS

    焼き色を均一にするため、1時間30分後に内鍋を180度回しましょう。熱いので火傷にご注意ください。

  5. 5.

    【トッピング】ボウルに生クリーム、☆の砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立て、ホイップクリームを作る。いちごはへたを取り、半分は縦に2等分に切る。

  6. 6.

    内鍋からケーキを取り出して粗熱がとれたら、ホイップクリーム、いちご、ブルーベーリーをのせてセルフィーユを添える。

    TIPS

    季節に合わせてフルーツを変えてアレンジしてみてください!